繊研新聞 (2026/6/12付)【新興・個性派】「いま注目のヒト/コト/モノ」に永年に渡るジビエ振興事業について取材対応させていただきました。

6月12日
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創業から２５年に渡り、私共メリケンヘッドクォーターズが兵庫県においてニホンジカの利活用向上と発信に取り組んで参りました。おかげさまで、その過程を取り上げていただき、全国各メディアにて発信いただくことで、同様の事業に携わる方々、サプライチェーンの皆様へ良い影響を与え、結束が高まることを願います。改めて、関係者の皆様へ感謝申し上げます。

(繊研新聞 2026/6/12付一部抜粋)

セレクトショップ、ジビエ料理店などを手掛けるメリケンヘッドクォーターズ（神戸市）は東京の百貨店などでのイベント販売に力を入れている。今春は東武百貨店池袋店8階の催事に参加して好評だった。オリジナルのペット用鹿肉無添加フードやビスケットのほか、鹿革のバッグ、鹿骨の灰を釉薬に混ぜた陶器、オリジナルのカジュアルウェアなどを販売した。

創業当初の20年以上前から、地元で害獣として処分された野生ニホンジカの副産物（鹿肉、鹿皮、鹿角、鹿骨など）をまるごと1頭有効活用する仕組みを確立している。

地元神戸には路面のセレクトショップでメンズ「ハウディードゥーディー」、レディス「ハイカラ」、ジビエ専門のレストラン「鹿鳴茶流　入舩」、ジビエ精肉店がある。

神戸阪急と阪急うめだ本店には野生鹿を有効活用したライフスタイル提案型「ハイカラフルバード」も出店している。

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改めて、関係者の皆様へ感謝申し上げます。

引き続き、トレーサビリティの整ったシステムにより、地域の自然資源有効活用と地域振興に寄与し、【ニホンジカまるごと1頭有効活用のパイオニア】として、ファッション、自然資源、社会貢献、ひと、もの、世代を繋げる循環線としての役割を果たし、これからも社会へ貢献できるよう邁進して参ります。⠀

引き続きご理解ご協力よろしくお願い致します。

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すべての仕組みづくりから⠀

足跡の無い道を切り開き⠀

パイオニアとして四半世紀

Gibier General trading Company⠀