【神戸新聞】2020年1月31日付 先日協力させていただきました兵庫県淡路県民局主催【淡路島ジビエ料理講習会】について掲載

【神戸新聞】2020年1月31日付におきまして、先日協力させていただきました、兵庫県淡路県民局主催【淡路島ジビエ料理講習会】について掲載されました。 -------------------------------------------------------------------- 2020年1月29日(水)、兵庫県淡路県民局主催【淡路島ジビエ料理講習会】(淡路農業技術センター)が開催され、弊社代表及びひょうごニホンジカ推進ネットワーク会長の入舩郁也が講師としてジビエ利用の現状等について講演させていただき、次いで、弊社調理責任者の田口高明(鹿鳴茶流入舩)がジビエ料理の注意点や調理ポイントについて講義・調理実習をさせていただきました。 「農業被害を防ぐため淡路島内で捕獲されたシカやイノシシについて、新たな地域資源として食材利用を推進するために、ジビエ肉の魅力や特性を学ぶ」目的に、淡路島在住の生活研究グループ、福良チャレンジモール関係者、南あわじ市役所、兵庫県庁職員らが参加。 洲本農林水産振興事務局長の塩谷氏のあいさつから始まり、吉備国際大学の金沢功助教による「ジビエ肉の品質的特徴について」の講演、次いで、入舩代表による「ジビエ利用の現状について」講演。 弊社の創業以来取り組んできた獣害対策野生シカ活用の実績を踏まえ、今後の方向性へのアドバイスをさせていただきました。 その後、場所を調理室に移し、シカ肉・イノシシ肉、熟成肉・フレッシュ、捕獲、食肉処理、個体の状態などジビエ肉の特性を解説し、弊社調理責任者の田口高明(鹿鳴茶流入舩)が、ジビエ料理の注意点や調理ポイントについて講義・

兵庫県淡路県民局主催【淡路島ジビエ料理講習会】入舩代表講演及びジビエ料理調理実習(2020/1/29 淡路農業技術センター)

2020年1月29日(水)、兵庫県淡路県民局主催【淡路島ジビエ料理講習会】(淡路農業技術センター)が開催され、弊社代表及びひょうごニホンジカ推進ネットワーク会長の入舩郁也が講師としてジビエ利用の現状等について講演させていただき、次いで、弊社調理責任者の田口高明(鹿鳴茶流入舩)がジビエ料理の注意点や調理ポイントについて講義・調理実習をさせていただきました。 「農業被害を防ぐため淡路島内で捕獲されたシカやイノシシについて、新たな地域資源として食材利用を推進するために、ジビエ肉の魅力や特性を学ぶ」目的に、淡路島在住の生活研究グループ、福良チャレンジモール関係者、南あわじ市役所、兵庫県庁職員らが参加。 洲本農林水産振興事務局長の塩谷氏のあいさつから始まり、吉備国際大学の金沢功助教による「ジビエ肉の品質的特徴について」の講演、次いで、入舩代表による「ジビエ利用の現状について」講演。 弊社の創業以来取り組んできた獣害対策野生シカ活用の実績を踏まえ、今後の方向性へのアドバイスをさせていただきました。 その後、場所を調理室に移し、シカ肉・イノシシ肉、熟成肉・フレッシュ、捕獲、食肉処理、個体の状態などジビエ肉の特性を解説し、弊社調理責任者の田口高明(鹿鳴茶流入舩)が、ジビエ料理の注意点や調理ポイントについて講義・調理実習をさせていただきました。 地元女性中心の生活研究グループによる試作メニューの試食会、参加者による積極的な意見交換が行われ、改めて地域食材としてのジビエ活用の重要性と可能性を認識する機会となりました。 貴重な機会をいただきましたこと、改めて関係者の皆様へ感謝申し上げます。 引き続き

【農林水産省】ホームページにて告知されております。文鹿祭【Bunkasai】&ひょうご狩猟フォーラム2020 開催のお知らせ 2020/2/25(火) 生田神社(神戸三宮)10時~19時

弊社企画『文鹿祭 Bunkasai』開催について、 【農林水産省】ホームページにて告知いただいております。 関係者の皆様に感謝申し上げます。 https://web.pref.hyogo.lg.jp/nk27/02bunkasai.html 弊社全面運営サポートにより、2月25日(火)当日は全店舗休業し、会場にて皆様のご来場をお待ちしております。 お会いできるのを楽しみにしております。 ---------------------------------------------------------- 文鹿祭 【Bunkasai】&ひょうご狩猟フォーラム2020 令和2年2月25日(火)第4火曜日(シカの日)、神戸三宮の生田神社境内におきまして、ひょうごニホンジカ推進ネットワーク主催イベント 第6回 文鹿祭 【Bunkasai】と、兵庫県主催【ひょうご狩猟フォーラム2020】が同時開催されます。 弊社㈱メリケンヘッドクォーターズは、今回も協力させていただきます。 「森と人を繋ぎ、調和のとれた自然資源を次世代へ繋ぐ」をテーマに、農林業被害や森林生態系への深刻な影響を与えるニホンジカについて、地域資源として活用する重要性を広く啓発することを目的として開催。 生田神社参道において、兵庫県産シカ肉、イノシシ肉を活用した各種ジビエグルメのフードブースはじめ、ペットフード、シカ革製品の展示販売、県内の農産品、地域特産品の展示販売等の参道マルシェ。 境内特設ステージでは、兵庫県にゆかりのある数組のアーティストによるフリーライブパフォーマンス、新米狩猟者とベテラン狩猟者との体験談を語る集い

文鹿祭【Bunkasai】&ひょうご狩猟フォーラム2020 開催のお知らせ 2020/2/25(火) 生田神社(神戸三宮)10時~19時

文鹿祭 【Bunkasai】&ひょうご狩猟フォーラム2020 令和2年2月25日(火)第4火曜日(シカの日)、神戸三宮の生田神社境内におきまして、ひょうごニホンジカ推進ネットワーク主催イベント 第6回 文鹿祭 【Bunkasai】と、兵庫県主催【ひょうご狩猟フォーラム2020】が同時開催されます。 弊社㈱メリケンヘッドクォーターズは、今回も協力させていただきます。 「森と人を繋ぎ、調和のとれた自然資源を次世代へ繋ぐ」をテーマに、農林業被害や森林生態系への深刻な影響を与えるニホンジカについて、地域資源として活用する重要性を広く啓発することを目的として開催。 生田神社参道において、兵庫県産シカ肉、イノシシ肉を活用した各種ジビエグルメのフードブースはじめ、ペットフード、シカ革製品の展示販売、県内の農産品、地域特産品の展示販売等の参道マルシェ。 境内特設ステージでは、兵庫県にゆかりのある数組のアーティストによるフリーライブパフォーマンス、新米狩猟者とベテラン狩猟者との体験談を語る集い、メダカのコタロー劇団による「野生鳥獣の襲来!その時人間はどうする・・・?」の獣害被害と狩猟、ジビエ利用の大切さを伝えるステージショーを初披露。子どもから大人までが理解できる被害対策推進のPRを行い、狩猟の育成と確保、ジビエ活用までを普及啓発を行います。 生田神社会館内では、同時開催【ひょうご狩猟フォーラム2020】による、ICT捕獲通知システム、ICTを活用した捕獲わな等のプレゼンテーションのほか、シューティングシミュレーターによる模擬狩猟体験を開催。宍粟市の日本酒の有料試飲や県立山崎高等学校の原木椎茸、